キノコ嫌いにはぶなぴーちゃんがお勧め！日経MJ★ホクトのキノコ★ブナピー : wshinchan-next

季節物では無いと思うのですが、最近スーパーに顔を出しているブナピー。ホクトオリジナルのキノコです。

このぶなぴーちゃんは！キノコ嫌いの子供にも向いていると思う。

うちの大学生も、胃腸がいまいちなのに、キノコを好まないのであるが、

ブナピーは食材の中で目立ちにくいため、つい食べてしまうようなのである。

野菜炒めにも、鍋でも、シチューでもブナピーは目立たないです（特に麺と一緒だとわかりにくい）

というよりも

色がきれいなので逆にかわいいかもと思ってしまう。

最近スーパーで見かけるのは、カットされたブナピーとそのままのブナピー。

閉店間際に行くと、カットブナピーは、いつも残っている。

しかし足つきブナピーは売り切れているのだが。。。

どちらかというと普通のしめじもカットされていない方が好きかも。

カット売りと言えば、カットエリンギも購入してみたが

食べにくかった・・・・多分2度と買わないと思う。

何のメニューにしたか忘れたが、フライパンを埋め尽くし火が通りにくく、

カットエリンギは切り方が良くないかなぁ・・・

ところで、年末あたりだったと思うのですが、

「日経MJ」にホクトのキノコの記事が載っていました。

日経MJは職場に置いてあるのですが、面白いので読んでしまう。

2回に渡っての記事だったと思うのですが、

キノコシェアを広めたいということと、

価格が100円～190円位？を超えるあたりから　高く感じる　というようなことが書いてあったような気がします。

キノコの売り場についてですが、

キノコを野菜コーナーの隅に置いているスーパーと

キノコ専門コーナーを通路1つ分（3～4メートル位）のスーパーと

両極端になっていると感じます。

隅においてあるスーパーは、椎茸としめじとえのきくらいしか置いて無く、夜に行くと大体品切れです。

↑ウエッティで質も悪いことが多い

一方大きい展開をしているスーパーは

マイタケ・しめじ・エリンギが幅を大きく占めて　椎茸は角っこに追いやられている感じ。

夜にいくと、半分以下という感じの残り具合です（途中で補充の可能性あり）

私は毎週、デパートでおいしそうなキノコがあればそちらを優先して購入し、

無かったらスーパーで1週間分を購入するのですが、

だいたい

エリンギ・マイタケ100円～130円

しめじ200円（2山入り）

椎茸300～400円といった感じです。1週間で800円位なのかな。

↑↓大体月曜日の冷蔵庫はこんな感じ

他に、きれいなマッシュルーム（白も好き）があれば購入し、

特大キノコが売っていたときも購入します。

あとは、珍しいキノコも購入する

年に1回ほどしか見かけないヤマブシタケ

味噌汁が高級味噌汁になった感じになる。

先日購入の　じねんこ　ハナビラタケ

他の食材に干渉しない味　形が面白い。

と、キノコはいろいろある。

↓ホクトのきのこレシピによると、きのこはそれぞれ栄養が違うので、

まんべんなく食べるのが良いと思う。

腸に良いので癌予防の願掛けですかね。あとは形が面白いので、食材として楽しめる。

最近はこちらも購入　きのこの本。

きのこはどんなメニューにも合うので、消費に困らないです。

ちなみに・・・・

えのき茸は消化できにくい為好きではないので、

ヨシケイのメニューについていたときは食べるけれど

わざわざ買わないです。

きのこが好きならば持っておきたい小さいサイズのホクトの書籍。

ホクトの1番おいしいきのこレシピ [ ホクト株式会社 ]

日本一のきのこの会社・ホクトの約3000のレシピのうち
特に人気のレシピをプロがさらにランキング！
「一番おいしいきのこレシピ」を掲載しています。
低カロリーで腸にもよく、家計にもやさしいきのこの
新しい食べ方に出合えます。
きのこ女子にはたまらない絵本のような世界観を
楽しめるのも本書の魅力です。
PART1　きのこのはてな
PART2　きのこレシピ　ベスト10
PART3　プロのスペシャルレシピ
PART4　きのこレシピベスト10
PART5　きのこで菌活・美容レシピ
特別編　エノキタケレシピ
特別編　マッシュルームレシピ

このシリーズは安く、徹底しての食材の本なので、なかなか良いです。