チビと兄合わせて9年目の小学校になるのですが、

今年も学校給食の試食会に行きました。

試食会目当てというよりも ママさん誘ってしゃべるためが目当てというか。

自分の過去記事探して気づいたのですが、
2008年と
2009年の記事しか書いていませんでした。

そういえば 申し込みミスで無理だったとかという年もあったなぁ・・・

去年お試食会では、うちの学校の給食の残が他校に比べ多すぎる!
ということで,問題になり、
広報の記事にもしたのですが、
今年は改善されたのかと思えば そうでも無く・・・・・

学校側は、味付けを濃くしたり いろいろ工夫しているそうですが、
よく考えたら 学校では無く 家庭でもう少し食について考えれば良いだけなんですよね。

実際食べて、濃いとは思わなかったけど、薄いとも思わなかった。
最近の子(社会人になるような世代)は、
七味 酢 こしょう など、 食べる前から山盛りかけるから、
濃い味を覚えるとこうなるのかもしれませんね。

しかし、私は 八王子の給食問題はいかがなものかと思う。
マニュアルがありそうで無いのだ。(何十年も)

今までは栄養士さん一人の手にかかっていて、
それが、掛け持ち栄養士さん兼調理の方になってしまい、
人数もかなり削減された。
以前は4人+栄養士計5人  現在全部で3人

他校は業者に委託しているところも有り、一日で一番大事な給食を結局のところ野放しなんですよね。

まだ、府中などの給食センターの方がしっかりしているのかとも思える。
センターはセンターで問題があるけど。

八王子の中学のお弁当仕出し給食も最悪である。
↑これこそ改善の余地有り

栄養士さんがベテランだと 美味しい物が食べられて
栄養士さんが新人だと 幅広い物が食べられない。

さらに、今日の話では作る人によって味が異なるとも言っていたし、
さらには 味を濃くしている とまで言っていた。

つまりは、基本醤油1酒1が標準だとして、
作る人のさじ加減で醤油1.2 酒1など 変えられているとのこと。

カレーのルーも さらさら とろとろ と、違うらしいし、
食べるものだけに、もう少し決まりがあってもなぁなんておもう。

とうのも、過去の記事
2008年

学校給食試食会 給食は残さずと言うが・・・


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↑この年は、あり得ないほど辛かったのである。
メニューも濃い物がオンパレードだった。
(画像は今3年生のうちのチビです。当時は1才くらい?)

そして、
栄養士が代休でかわった翌年
2009年

学校給食の試食会★すごく美味しいサンマの櫃まぶし・胡麻和え・スープ画像


↑このすごく美味しかった
さらに、栄養士さんのてきぱき度や、
学級閉鎖で戻ってくる品物も「貝柱」作り方付 と、全く違った物だった。

栄養士さんにかんしては、
その後各学校に1人の栄養士さん制度が撤廃される。


同じ八王子にいても、全く違うのだ。


まぁ、うちは食べさせて頂いているので、文句は無いけれど、
給食費もちゃんと払って、
高い野菜を押さえているから食材そのものの価格はダメージ無いはずなのに
市が人件費を削る意味が分らないけど、

子供の残が多い ってのだけは どうにかならないかな~
って思う。
炊き込み系ご飯は 人参1本入っているだけで丸ごと捨ててしまう子供の心がね。

栄養士さんが変われば良くなるって訳ではないよねぇ・・・。

★給食の開始10分は黙って食べる(ふざけすぎ・しゃべりすぎ)
★もう少しがんばって食べての先生の声かけ(食への関心)
★家庭での食の見直し(おやつは食べさせないとか)
をすれば3分の1くらい残が減ると思うけど。

なんだか、
毎回試食 美味しいのに、 土産話が最悪な感じです。
まずいならともかく、問題の無い給食。作る人の気持ちも考えて欲しいなぁ。

ちなみに今年は
とりごぼうご飯 ホキのごまがらめ ゆばのすまし汁
青菜のおひたしです。
20160616d01

こんなに美味しい 給食を残すなんて 許しがたいです・・・・
豆腐なんてものすごく小さく食べやすくなっているのになぁ・・・

という私も、
社食けっこう残すので実は何も言えない。
時間が少ないうえ、量が多いんだあ・・・・・・




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