グランデュオ立川

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グランデュオ立川・澤光青果さんのレンコンがおいしすぎる!野菜の最安値は駅ビルが穴場

この2ヶ月ほど毎週リピートしておやつにしている澤光青果さんのれんこん。茨城県産。
DSC_9063

ものすごくおいしくて、重いけれど毎週購入しています。

実は、毎年知人から料亭で使うレンコン というのをいただいていて、
それを食べてから、どのレンコンもおいしくありませんでした。
ですが、そのレンコンと同じくらいおいしいレンコン

どういった感じかというと、
シャキシャキしていて、ちょっとねば系。
スナック菓子やケーキより断然おいしく、冷蔵庫で冷えたレンコンもついつまんでしまう。
食べ出したらとめられない という感じの味と食感です。
レンコンの味がしっかりしているのも特徴です。
↑味付けに頼らないでOK

私は、
レンコンを3~5ミリ程度に切ってから、ボールに水を入れて洗い、
水を捨ててから レンジで2~3分くらい(厚さで調整・やり過ぎると焦げる)

そのままフライパンに入れて炒めます。
DSC_9065
↑私は大きいレンコンをそのままカットするので、ハンバーグほどの大きさがあります。
火が強いと焦げるので、大きいフライ返しで返しながら

そして、
酒と みりんと 醤油を入れる。
DSC_9066
酒はパックの日本酒の清酒がお気に入りで、

国産醤油にちょっと飽きているので
醤油は中国の物を使っていたりする
DSC_9067
友盛貿易 生抽王/薄口醤油 薄口と言いますが、ちょっとの量ですごい色になるので、
少しでOK。

中国の醤油は、それぞれ味があって個性もあるので、
いつも日本の醤油しか買わないのであれば、たまには試すのも良いと思います。
中国のお店か、ヨドバシドットコムに売っている。


最後にごまを入れても良いと思います。
そのまま冷まして冷蔵庫に入れておけば
3日くらいおやつとして楽しめます。
夕食に出すのはもったいない。。。

ちなみに、澤光青果さんでは
カット売りもあるので、鶏肉と一緒に煮れば楽に根菜の煮物が食べられます。
DSC_9064


↓周りの野菜は違いますが、巨大シイタケも売っていました。
DSC_8484
大きさを活かして調理。かなりおいしかった。

ところで、野菜ですが、地元のスーパーで購入するよりも、
デパート系で購入する方が安いかも知れません。

デパートの場合、重い商品は残る傾向にあるのか、
にんじんなどちょっと重そうなものが地元の半額以下の価格で、
割引される時間も早く、割引されても残る率も高い。
台風などがあれば、さらに値下げが半端ない。
DSC_6910
バナナ50円・・・

デパートや駅ビルって高そうなイメージがあるけれど、
意外とそうでも無く、
質はかなり良いので、普段地元しか行かないのであれば、
是非デパートの八百屋さんにもよってみては と思います。


↓中国のいろいろな醤油




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40才になりました~~~ #40才 #誕生日ケーキ #2倍成人式 #ア・ラ・カンパーニュ

私~~~40才になりました!!
20161128143321

40才
もはや ネタです。


38才とか 39才とか微妙だけど
40になると なりきった・・感がある。

イマドキは10才で2分の1成人式を行いますが、
2倍成人式であろうか。

40才って なんだか落ち着いた感じ。

30才ってまだまだ人生いろいろなことに左右されたけど、
一番変動なしの年代なのかぁ・・・

20161127195617

今回のケーキは  ア・ラ・カンパーニュさん。グランデュオ立川
http://www.alacampagne.jp/index.html

いつもルミネ立川で他のお店での購入だったので、こちらは初めて。
20161128143321
ものすごく美味しい。
というか、いろいろな種類がありすぎて、迷いました。
家族皆ちがうのを購入したのですが
イチゴ←わけさせてもらえず
みかん←私が食べた みかんがあまくて美味しい!
栗・チョコ←チビが食べた。栗がヤバいくらいに美味しい
さらに、生地がココア風?で若干苦みがありでなかなか。
コーヒーナッツ←パパ食べる・キャラメルソース?が絡んでいて美味しい
柿←私が翌日食べる 美味しい!クリームがマロン?でメチャ美味しい


フィーユ・オ・ショコラ
モンターニュ
タルト・オ・ミカン
タルト・オ・カキ
ジェノワーズオフレーズ

と!!

いつも他のケーキだと最後は甘くて食べきれないのですが

今回のケーキはケーキやフルーツが甘くても、生地が甘くないのでほどよく

フルーツが美味しく、フルーツの相性がいいケーキになかなか巡り会わないのですが
(酸っぱくてケーキと合わなかったり)
美味しかったので、今度からはケーキはここで購入しようかなぁ~~~と。

ケーキはもはや 芸術です!



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