ヨシケイ

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誤字脱字、勘違いによる間違えがたくさんあると思います。ちょっとした参考まで、としてください!過去記事と今で考えが違う事もあります。個人のブログなので御配慮ください。

私の好きなヨシケイメニューが無くなる・・・ #ヨシケイ #ラビュ #ボリュームOne

私の好きなヨシケイのメニュー ボリュームOneと、
つくるのは面倒だけど時々頼んでいたラビュが無くなるらしい。

20170711d002

過去にも私のお気に入りのメニューが無くなったが、

早い話 ドド~~ンとメニュー。
めんどくさメニューは
ヨシケイ利用者には受けないようだ。

私の友人は Aメニューしか頼まないよ とか 和食だけ とか聞くので
利用率の少ないこの2メニューが無くなるんだろうな と。

でも ボリュームOneは最近分量が減り、手抜きになった感じがする。
ABCDメニュー と和彩 と ラビュ ざっくりこんな感じだが、
ボリュームOneとABCが重なっているときがある。

私の場合牛肉を避けているが
運が悪いと、牛肉ばかりのメニューの日があるから。

もっとも、好きなメニューを頼んでいるため
火曜日2つ頼んでそれを火・水 で食べていることもあり、そこまでこだわりが無いが
牛肉が重なると困ることが多かったので、こういう面でメニュー選びに苦戦することがある。


そして、我が家では大好きな 冷やし中華・パスタ・おでん・鍋など であるが、
私は簡単な そのメニューを選ぶが
昔ヨシケイのオバチャンに

麺になると注文が減る と聞いた事があり、
早い話が ちゃんと3品なり 作っている人が多いようだ。


我が家の場合
ボリュームOneでは
すでにその中にパルシステムの野菜セットなど野菜をふんだんに入れて
3食分の注文をを4食ほどにしている。

更にスープなど簡単な汁物か、パックでうっているサラダを一緒に出す事が多い。
結局の所、一品料理とはいえ何かを追加している。
一品だと飽きるからね。肉だけならサラダが欲しいし。

ラビュ は 変わったメニューが多いけど
作るのが面倒くさいことこの上なし。
しかも量が少ねえ!肉120gとか・・・。
我が家はメニュー毎回もらっていたけど、A~D注文しかしないような家には配布していないらしく

知る人ぞ知るメニューだったとも言える。
20170711d003

おもしろメニューだけにあれば良かったけど、無くてもと言う感じなのかなぁ。


で、我が家はと言うと・・・
注文はこんな感じ。
20170711d001
月曜日はお弁当を食べていてそれ以外の日はヨシケイ と言いたいが
最近始めたパルシステムの 食材のセットが800円位で安く、(金曜日に届く)
火水木金はヨシケイ
土日はパルシステム と言う感じです。

週6が週4になったからかなりヨシケイへの食費が減ったと思う。
ヨシケイは平均1500円位だった。

新たなメニューが増えるみたいですけど、ちょっと期待しましょうか・・・





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ミートソースだけは自信があるんだな!! #ミートソース作り #パスタ #スパゲッティ #ミートソース #ランチ

料理が全く駄目な私なのですが、

最近ミートソースだけは自信がある!!
(というか、唯一分配合表を見ないで作れる)
20170621d006

作り慣れると 缶などのレトルトミートソースは買わなくなってしまう。
そんなミートソースです。

材料(具)
ひき肉
ホールトマト(トマト缶・ビン)

入っていたらうれしいな~~と言う物

今回は白いマッシュルーム タマネギ 人参 バジル
20170621d002

タマネギはじいちゃんの畑だが、

今年はバジルを育てている。
バジルはシソに匹敵するほど 使い勝手が良いので、家庭菜園に取り入れるといいと思う。
大苗が400円位で、毎日数枚の葉が収穫できる。
20170621e001

ちなみにキッチンの窓辺では パセリを育てていて、
現在はそこにバジルと、レモンバームと、三つ葉も育てている。
20170621e002

完成のパスタの上に挿したパセリはキッチンで育てた物で、ちょこっと使いに便利。

と、いろいろ食材をいれてしまいます。

マッシュルームは白い物が好きで、98-198円くらいでスーパーにあると思う。
白いけど使用すると茶色になる。
茶色になっても気にしなくてOK。

ひき肉は 多いと誰もがうれしいかも。
うちでは「安い物」の購入なので 豚・牛MIXだと思います。

今回はホールトマトを使用。
ヨシケイで頂いた物ですが、日頃なじみが無いホールトマトにビビります(どうやって使うかわからない)が。
トマト缶はトマトの形が残っている物と、つぶした感じの物があります。
トマトの形のものは包丁でカットして使用しています。
スーパーの缶詰の売り場かミートソースのコーナーにありますが、カルディなどの瓶詰めも美味しいです。
ちなみに、収穫しすぎて処分に困るトマトでもOK。その場合はみじん切りにします。
20170621d003


作り方は
ひき肉・細かく切ったバジル・みじん切り人参・
みじん切りマッシュルーム・タマネギなど全て一緒に炒めてしまいます。
全てみじん切りにしたのは お残し防止のためです。
きのこだけ残されても嫌だから・・・


けっこう炒まってきたら 砕いたコンソメを入れます。
コンソメが嫌いなら入れなくてもOK。(コンソメでたいして左右されない)
水分が少ないと感じたらちょっと水。

その後、ケチャップとソースを入れます。
量は ドド~~~~~ っと。ケチャップの方が多くです。
20170621d005
加減がわからなかったら味見でみます。

うちはケチャップを大量に使うので、大きいハインツがスタンバっています。
20170621d004


んで完成。パセリを乗せます。
20170621d006

今回のパスタの場合
バジルの香りが強烈
トマトの香りが強烈
マッシュルームの香りが強烈

と、元々香りが濃い物ばかりなので、塩こしょうなど、無駄に調味料を足さなくても良いと思います。



保存
きあがった分量は 4人分 位あります。
20170621d001

ミートソースだけ保存しても仕方が無いので、
パスタもゆでて保存しておきます。

その日中に食べるのであれば、麺はジップロックに入れて、油系を若干入れてゆるくしておきます。
少しあけて、レンジで温めればOK。
ソースはそのまま温めればOK。

冷凍の場合は、ソースは小分けにして冷凍。
麺は、上手な麺の保存方法を検索した方が良いかと思われます。

パスタは具を細かくすることにより、子供の嫌いな野菜を細かくして入れる事もできるのでおすすめ。
ピーマンとか、ナスとかも 細かく入れるとバレないです~~~。


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オイスターソースとナンプラー #調味料 #ガパオライス

ヨシケイで 時々 オイスターソースとナンプラーの小分けソースが登場する。

ナンプラーは 独特の変なにおいがするのですが、
オイスターソースと合わせると

メチャクチャうまい!!!

なので、ついに購入してしまいました!!
20170620d001


ガパオライスや炒め物に ちょっと 入れるだけでかなり味が変わる。
ナンプラーはちょっと高いのですが、

炒め物を頻繁にして、
醤油 酒 みりん に飽きてきて、ちょっと足したいのであればおすすめ。

ナンプラー いわし
オイスター カキ なので、
合成調味料?と言うわけでも無いので、良いと思います~~!!

ナンプラーは 少量 から始めた方がいいかもです(けっこう強い香りなので)
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ハンバーグがふっくらに! #ヨシケイ #ボリュームOne #黒酢ソースのてり玉バーグ #ハンバーグ

今日のメニューは「黒酢ソースのてり玉バーグ」
ヨシケイ ボリュームOneコースです。

今日のメニューは100%足りないので、肉を300g追加し、タマネギは巨大化したものを使用しました。

↓ここまではメニューに書いてある通りだが、
実際のところハンバーグの焼き方は毎回わからない・・・
20170118d001
↑小さく見えるけど、30センチフライパンです。
右のざるのハンバーグはチビが丸くしてくれました。

今回は、クックパッドの

Cpicon 元ステーキ職人が教えるハンバーグの焼き方 by しるびー1978

さんの焼き方を参考にした。3分3分3分だ!!

イケアの巨大フライパンにすら入りきれないので、
前半はイケアの焦げるフライパンにもお願いした。

左が1分ほど早くスタート。
中火で3分焼いてひっくり返して3分後のふたして3分のところです。
20170118d002

右のフライパンの肉が崩れないところまで来たら合流。

↓書いてある通りにすすめていき ワインをド~~ンと、入れたがよく読んだら大さじ2か3だった。
倍以上入れた感じがするがよく考えたら30センチフライパンだからちょうど良かったかもしれない。
20170118d004

↑右のフライパンではポテトを軽く揚げる(本当はトースター)

今日は私が作った小松菜も登場。
雪が降る前にちょっとだけ収穫。
面倒なのでポテトと一緒に炒める。醤油味。
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そして、最後に酢のソースをあわせる。
20170118d005

で、完成。
説明文には最後に目玉焼きを焼くように書いてあったけど
普通先だろう・・・ と思った。

ちなみに私は一番に作りました。
目玉焼きも焼きがよくわからないのでグーグル先生に依頼すると

白くなったら水を入れてフタ。
検索で一番初めにどこかの説明文で出てきたので、それの通りに作ったらいつも白くなる目玉焼きがきれいに目玉になった。
で、完成。 みんな違ってみんないいって感じ・・・。
20170118d007

酢が美味しいわ・・・。

ちなみに今日のハンバーグには、かなりの量のおろしショウガを入れちゃいました。

チビがふっくら柔らかい! の感想だったので、
成功ですね!!!

そういえば前回は、パン粉を入れ忘れたしなぁ・・・・

毎回違う私のハンバーグでした。
20170118d006

ヨシケイメニューは沢山たまっているので、
暇がきたらいろいろ載せたいです~


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ヨシケイメニュー★たいてい見本となんか違う・レーズンメニュー #回鍋肉 #はちみつ塩麹豚肉 #ビーフン #レーズン #ボリュームone #ヨシケイ

ヨシケイ

回鍋肉
私が回鍋肉つくると 違う物に感じてしまう・・・
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それは・・・
入れられるだけいろいろな食材を入れてしまうからなのですね・・・
もやし 人参 は必ず追加し 冷蔵庫に余っていたらタマネギなんかも入れてしまいます。

↓メニュー表 回鍋肉っぽいのにね。
20161223a002


↓はちみつ塩麹の柔らかポーク
やみつきビーフンサラダ
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↑これはとても美味しかった。
というか、時々登場する はちみつの豚肉。これがとても美味しい。
で、・・・ はちみつの焼き肉なんて取り合いで一瞬で無くなるから
小松菜大量に入っています。

↑ビーフンサラダは美味しかった。
ビーフンもヨシケイを取るまで知らなかった食材です。
パスタでもラーメンでもないあっさりして美味しい麺。
野菜炒めにおすすめです。


はちみつ塩麹の柔らかポーク↓見本
20161223a004

↓温野菜豚しゃぶ
せっかく作るならばと食材を追加。ひたすらゆでます。
私はレンジで温める料理があまり好きでは無いので、なるべくゆでる。
でも、レンジに頼ることもあり です。レンジの方が栄養が抜けないんですよね。
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↓見本 キレイに並んでいます。
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↓おまけ ヨシケイの一部だと思うのですが・・・
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今回の紹介は 3種のレーズン
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レーズンは、小学校のカレーとかに入っていて何となく変なイメージがある。

私が子供の頃 ズン というレーズンのCMで印象に残っているけど、覚えている人いるかなぁ・・・

レーズンは体には良いというか、ちょっとおしゃれな感じなんですけど、料理に入れるって難しい。

今回はパスタに入れたけどいまいち。
パパもチビもレーズンをわざわざよけて食べる。

その後かぼちゃのサラダ(ゆでる+マヨネーズ)
に入れたらめちゃうまくて、レーズンをよけて残す事も無く
これだ! って思いました。

蒸しパンなどに使われるんですけどね。
最近はあまり見かけないかなぁ・・・

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ヨシケイ 今回のメニューについて
たぶん ほぼボリュームOneだと思います。
でも、最近思ったのことは ボリュームOneは作るのが楽だけど、その分食材が少ない。
量はあるけど、食材数が少ないので、以前はひじきなどが頻繁に出てきたけど最近はひじき料理作っていません。
週に2回は、Aメニューやみやびなどを入れないと偏りそうかな・・・

↓おためし



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ヨシケイメニュー★白マッシュルームにはまる #ストロガノフ #プルコギ #ピカタ #LovyuCooking #みやび #ボリュームone #ヨシケイ

ヨシケイをとっていると、
今まで使用してことが無い食材にあたることがある。

今回はこれ。白いマッシュルーム。

↓画像はスーパーで購入の白マッシュルームです。
白いマッシュルームは黒くなるのですが・・・腐ったのかと思えばそうでは無いそうです。
見かけがグロイが・・・ 特に問題は無いらしい。
20161221c002

今回はビーフストロガノフと言うことで、
スーパーで購入して入れっぱなし(だから黒くなった)のマッシュルームを細かく切って入れる事にしました

風味すごいんですよ!!!

そして、メニューのチキンのストロガノフ風煮込み
ヨシケイメニューです。
20161221c003

↓メニュー表 たぶんボリュームOneかなぁ・・・
20161221c004

とっても美味しかったデス。

ちなみに、黒くなったマッシュルームについては

きのこのじかんさん サイトより
http://kinokonojikan.com/mushroom-2-632.html
成熟して美味しいそうですよ

でも、見かけがね・・・・。
ハヤシなどではわからないけど、スープだとバレバレかな?



ヨシケイ パパ作
まんだいのカレーピカタ
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ピカタとはイタリアの料理らしい。
小麦粉とたまごで焼くソテーらしい。
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↓コチラもパパ作
温玉プルコギ丼
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↓メニュー
プルコギとは朝鮮のすき焼き的なもの
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ピカタだのプルコギだの
メニュー読んだだけでは さっぱりわからないメニュー沢山です・・・

お次は 甘辛ポークソテー
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これが・・・ どうして辛い と言う部分にたどり着くのかわからなかったけど
砂糖酒醤油 これで 甘辛って・・・?
メニュー名間違ったのでは?と思います・・・・。辛くなくて良いのですが。
20161221c001

ヨシケイ
いろいろあって 毎日楽しみです。


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ヨシケイメニュー★上出来! #ジャーマンポテト #大根の煮物 #LovyuCooking #みやび #ボリュームone #ヨシケイ

この日はパパが夜食無し。残り物が多くなる可能性があるのでちょっとシンプルにしてみた。

メニューは
チキンとお豆のトマトソース煮
ジャーマンポテトのメニューだった。


ジャーマンポテト 美味しすぎ!でした~~
20161221b002
味付けてきには
塩こしょう
マヨネーズ
マスタード←抜き
醤油
と言う感じです。マヨと醤油は同量
ジャガイモとベーコンとタマネギが入っています。
↓塩こしょうはコチラに代用
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ちなみに、お豆スープは湯煎でしたが、酸っぱすぎでいまいち。
チビが私と兄のぶんで3人分食べていました。
※量的にはたいしたことが無いので

ジャーマンポテトはまた作ろうと思う。
↓メニュー
20161221b005

ちなみに、このような感じで届きます↓
20161221b001


お次は豚大根
20161221b003

ドカーンとフライパンで作っておりますが、

豚さんがゴロゴロは行っています。
小松菜は追加しました。


↓メニュー表 ボリュームOneコースかな?
20161221b004


そうそう・・・ たまごは3個入りですが、
ついでなので8個ゆでていれています。

↓ヨシケイおためし
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ヨシケイで失敗★ヨシケイは時々倍くらい時間がかかるメニューがある #ヨシケイ #夕食 #下ごしらえ

夕食の食材の、ヨシケイを取っている知人に聞くと
うちはAメニューだけだよ とか、
Cだけとか けっこう、同じメニューを1週間まとめて頼んでいる。

我が家は毎週あれこれ選んで より多く より楽で・・・ で決めるため、
メニューのコースはバラバラだ。

メニューは15分くらいかけて決めるのだが、
メニュー選びは「楽そう」「食べ残しがなさそう」を、確認し、最後に「時間」を見る。
調理時間の目安なのだが・・・・

時に、どんでん返し的なメニューがある。

今回の事件はAメニュー定番でおきた。
Aメニューとはいろいろな食材が有り、通せば栄養に偏りも無く、そこそこ楽に、簡単に作れる。

予定だった・・・・35分 まぁ 許容範囲だが・・・・

この日のメニューは、鉄板焼きチーズインハンバーグ。
ポトフで、ハンバーグは湯煎で温めるだけだから楽の予定だった
20161221a002


が・・・・ なにこの下ごしらえの多さ・・・・(下ごしらえは時間に含まれない)
20161221a003
たまご ゆでる6分っていったって、沸騰までに10分もかから無いけどまぁそれくらいかかる。
ハンバーグ 熱湯に20ふん?? これも沸騰まで10分
スパゲッティ 熱湯からこれも7分。
しかもコンロに空きが無いのでその間に、ポトフを作るなんて事ができない。


コンロ3つを大前提にしているメニューであるが、
ものによっては一緒にゆでても良いけれど、
フンがついている可能性のあるゆで卵とパスタをゆでる気にはならないし、
ハンバーグの外装と一緒も嫌・・・

まず、パスタは別の日にスライド。

そして、地道にたまごをゆで ポトフ(らしきもの)を作り・・・
結局この日は1時間を越えましたよ・・・・20161221a001

これね、
毎回ヨシケイをとっているひとには、まぁ半年に2回ほどあるかないかの出来事だけど、
おためしで初めてこれ作ったら

2度と頼まないわ!

と。

おもうだろう・・・

わたしも 2度とつくらん。
たまご抜けば良い話だったんですけどね。

たまご抜いたら何もたのしみ残らないじゃ無いですか・・・・
※ちなみに小松菜などを追加で入れています。


ちなみに、いざ作ろうとしてぶち切れた事件は

栗事件です!!

栗ご飯を楽しみにしていたら、拾いたての網に入った栗が入っていて、
ゆでて むいて いれろ と・・・・・


誰がそんな面倒なこと望むか~~~ と思った・・・・

栗の殻剥きが 面倒か その程度 なのかは、家庭によってちがうだろうけど、
私にやらせたら 1日立っても終わるかレベル・・・・。


それ以来 栗ご飯は全く頼まなくなったが・・・。


夕食は、家族がそろうギリギリに一気につくるので、
出来れば時間通りが助かりますね・・・。

↓ヨシケイおためし



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ヨシケイメニュー #ベーコンスープ #トマト鍋 #LovyuCooking #みやび #ボリュームone #ヨシケイ

ヨシケイで食材を頼むと、今まで使用したことが無い食材を使うことが多い。

そのなかの ナッツ。

カシューナッツは以前から使っていたが、それ以外のナッツ類を料理で使うことは無かった。

今回のメニューは
ベーコンとかぼちゃのミルクスープパスタと
香ばしナッツと半熟たまごのサラダ

メニューを見るだけで面倒くさそうだが、確かに面倒くさいラビュメニューだ。
↓サラダはこんな感じ。
いろいろ追加しているので山盛り過ぎ・・・
ゆで卵はいらなかったと思う。
20161219a011

ミルクスープ
かぼちゃが入って美味しい。
20161219a009

クルミ 購入したものも追加した。
20161219a008
↓とても美味しい。ヨシケイで別売りで購入。
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チビが刻む。
今回のナッツはアーモンドも有り。
20161219a007

↓メニュー表
20161219a010



次にトマト鍋。
イタリアントマト鍋
最後にチーズが入る。
20161219a014

ホールトマトだったかな。たぶん缶です。
20161219a013

とても美味しかった。
↓メニュー表
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↑ヨシケイおためし
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ヨシケイメニュー カシューナッツXO炒め★#さけじゃが #LovyuCooking #みやび #ボリュームone #ヨシケイ

これを作ったのは1ヶ月も前の話。

ヨシケイメニュー毎日更新しようと思って、どんどん日々が過ぎてゆく。
毎日写真だけは撮っているので、紹介。

ボリュームOne
鶏肉とカシューナッツのXO醤炒め
追加で小松菜のスープ
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カシューナッツは人気なので喧嘩にならないように市販を追加。
とても好きなメニューです
20161219a003

しゃけじゃが
バターを入れすぎたかもしれない。。。 とあとから思った。
20161219a005

1品なので たぶんボリュームOne。
20161219a006



↑よしけい おためし。
私は一品料理で楽をしているけど、
プチママなどのメニューの方がバラエティが有り、食材も多いので、
AかBかみやびか 安くプチママがバランス的にはおすすめです。



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ヨシケイ いか大根★こだわりの蛸めし 感想 #LovyuCooking #みやび #ヨシケイ  #ボリュームone

ヨシケイ
いかだいこん たぶんボリュームOneコース
3人用を4人で食べる

追加した物
小松菜と人参
20161018g005
いかがめちゃめちゃ美味しかったデス。
いか4杯 いいかんじの量です。

メニュー表↓
20161018g004


こだわりの蛸めし パパ作
毎回注文する とても美味しいたこ飯ですが・・・・・
今回は、みやびメニューで3人用・・・

これを2人用×2で頼むか迷った・・・・
結果金額でやめたけど、このメニューは4人コースでやってほしいなぁと。
蛸と、あげがついています。
そして、遅く帰った私にはスープが残されていなかったらしい・・・・。
20161018g006

↓メニュー表です。
20161018g007


↓たぶんこれだとおもう。
あげがめちゃおいしい。あげは消えてしまうので、混ぜすぎないように注意です。

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